Bonbons 微醺HAKKA冬季饗宴
貓編有時會逛逛 #嘖嘖 募資平台，這次貓編在平台上發現 #Bonbons法式甜點工作室 和苗栗在地品牌 #東海徐咖啡 共同推出 微醺HAKKA冬季饗宴 的聯名聖誕禮物!!
就決定好好地犒賞一下平日認真工作的自己啦~
Bonbons 微醺HAKKA冬季饗宴的內容包含了「刺波仔微醺提拉米蘇」和「陽光冰滴咖啡」。
冰滴是透過冰水滴在咖啡粉中慢慢溶出咖啡的風味，一點一點滴漏出萃取液，之後還要冷藏發酵，長時間低溫緩慢地萃取咖啡會把細微的味道放大。比起冷萃咖啡，冰滴咖啡具有更多芳香，且味道更細膩而微妙。
陽光冰滴咖啡使用的是哥倫比亞粉紅波旁日曬豆，聞起來有紅棗、草莓露跟酸柑茶的香氣，讓人想到苗栗的特產紅棗和草莓，入口絲滑帶有一絲絲溫潤的果酸，發酵熟成後的多層次口感，讓人忍不住多喝幾杯。
“刺波仔”是客家話，意思是野草莓。
這款提拉米蘇總共有6層，由上到下分別是經典的可可粉、香濃滑順的Mascarpone，接著是手指餅乾、巧克力脆餅，吸滿草莓酒和Double Espresso的手指餅乾，最後一層是Mascarpone。
整體嘗起來滑順又有層次，口中充滿了咖啡液與淡淡的草莓酒香，而微甜的巧克力脆餅則有一種畫龍點睛的效果。
☀ Bonbons 法式甜食工作室
時間：週四至週一，13:00-20:00
地址：苗栗市日新街5 號
網站：https://bonbonsstudio.com.tw/
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☀ 東海徐咖啡 相關資訊：
時間：週一至週日，12:00-22:00
地址：苗栗市日新街1 號
網站：https://dhhcafe.com/
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☀ 微醺HAKKA 冬季饗宴 購買網址：
https://www.zeczec.com/projects/winter-feast-hakka
感覺很適合送給喜歡咖啡的朋友呢~
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