默爾義大利餐廳台中JMall店就位在JMall美食商場的一樓處，店內的南義風格白牆，有種讓人置身義大利古老街道的氛圍，連菜單都是木質封面搭配手繪風格的內頁，用餐座位舒適寬敞，很適合朋友、家人一起聚餐。
這次貓編和夥伴兩人選了一份雙拼口味披薩、一份義大利麵，並升級B套餐
#西班牙廣場+羅勒青醬燻雞野菇披薩 $348
默爾的手工披薩都是現點現烤，採用義大利進口麵粉caputo和義大利起司Zanetti製作而成，餅皮每日現做，採用南義大利傳統做法，將發酵好的麵團以手指與手掌揉捏展開，接著鋪滿配料灑上滿滿起司再送進窯烤爐中，時不時用鏟子旋轉烤爐中的披薩，讓披薩受熱均勻，這整個製作過程都可以在現場看到。
窯烤的披薩餅皮比一般的披薩還要Q，煙燻鮭魚配上洋蔥、橄欖、生菜，非常的爽口，煙燻鮭魚肉很嫩，配上新鮮的野菇，彷彿接受了森林的饋贈，這是一款同時享受森林與海洋風的披薩。
#松露蘑菇雞肉奶油義大利麵 $298
富有彈性又有飽足感的Q彈麵條，佐松露獨特的風味交織著野菇的鮮味，雞肉塊也不會柴澀，奶油醬汁則賦予了更醇厚的享受，最後在灑上帕馬森起司和香料點綴，形成一首優雅的圓舞曲。
B套餐(麵包+湯品+甜點+飲料) $149
附餐麵包外酥內軟，搭配青綠色的羅勒奶油醬，將醬抹勻在麵包一口咬下，可以感受到羅勒的香氣與奶油的香甜以及麵包的酥脆鬆軟，這種多層次的口感，讓貓編很想多吃幾片麵包呢!
當天的例湯是 白花椰菜濃湯
湯裡沒有撈到花椰菜，但是每一口都可以喝到滿滿的花椰菜味道，真的是非常濃郁的湯品
甜點 #提拉米蘇
到了義大利餐廳，貓編最愛的甜點之一，當然要選經典的提拉米蘇啦~
尤其是看到這款提拉米蘇含有0.1%的酒精
傳統的提拉米蘇的做法，用酒、咖啡及馬斯卡彭起司製作，最後在撒上可可粉，嚐起來口感綿密濕潤，帶有微微的酒香與咖啡香，為這次的美食饗宴畫上完美的句點。
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默爾 pasta pizza (台中jmall店)
@morepastapizza
電話：04-24633953
地址：台中市西屯區台灣大道4段1038號
時間：平日11:00–21:30
週五、六11:00–22:00
臉書：https://reurl.cc/9z24NX
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